Lugeja küsib: kui pikalt säilivad sügavkülmutatud marjad?
Tallinna Tehnikaülikooli vanemteadurid selgitavad, milliseid suvesaadusi ja kui pikalt tasub sügavkülmas hoidistada. Hoidistamiseks sobivad kõigi valmistusviiside puhul ainult parima kvaliteediga viljad ja marjad. Tasub meeles pidada, et ükski hoidistamisviis ei suuda parandada tooraine madalat kvaliteeti. Siiski sobivad moosi keetmiseks poolküpsed, väikesed ja katkised, kuid muidu korralikud marjad, mis ei sobi külmutamiseks ega toormoosiks. Sügavkülmutamine ei … Loe edasi