Pikka aega oli vanillijäätis Euroopa lemmik, kuid üha enam tõrjuvad klassikuid kõrvale uued maitsed. Pistaatsiapähkli populaarsus on kasvanud osaliselt Dubai šokolaaditrendi tõttu. 2021. aasta Itaalia jäätisevalmistajate liidu andmetel oli esikohal vanilje, järgnesid šokolaad, stracciatella, maasikas ja sarapuupähkel. Euroopa suurim jäätisesööja on Poola elaniku kohta ligikaudu 16 kiloga aastas, järgnevad Rootsi (10,87 kg), Hispaania (9,65 kg), Taani, Soome, Itaalia, Kreeka, Prantsusmaa ja Saksamaa (8 liitrit). Austria ja Šveits jäävad viimaseks. Saksamaal sööb iga elanik suvel umbes 130 kulpi ehk vähemalt ühe kulbi päevas. Premier Inni ekspertide 2024. aasta uuring, mis analüüsis Google’i otsinguid 80 erineva maitse kohta, näitas, et peale klassikute on populaarsust kogunud pistaatsia ja melon.
